因本課程延班時間巧好遇上食品技師國考及本校畢業典禮,因此暫停招生。待110年新學期再行規畫。

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食品衛生安全是一種任務型的工作,從事這些生產加工及其相關產業的作業人員應體認食品衛生安全在管理制度上面的重要性。基礎班針對良好衛生規範及HACCP的原則,訓練學員撰寫HACCP程序書,採用課程講述和情境教學方式及實務的導練,訓練學員能對HACCP的制度有更深入的體認。

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